Марина ЯКИМОВА (9 июля 2010, 21:22)
Симферополец приготовил сладкий портрет Тимошенко

Симферополец приготовил сладкий портрет Тимошенко

 Коля вырос на кондитерской фабрике

В это воскресенье любители сладостей отметят Всемирный день шоколада. Но наверняка мало кто из украинцев пробовал настоящий бельгийский, французский или швейцарский шоколад. Именно с качественным лакомством и работает симферопольский кондитер-технолог Николай Попов, который обучался в Польше и во Франции.

Маленький Коля с пяти лет рос на кондитерской фабрике, где трудилась его мама. Там ему вдоволь можно было есть конфеты и торты. 

- Кроме сладостей в своем детстве я ничего не видел, так как наша семья жила очень бедно, - признался «КП» Николай. - Это, наверное, и повлияло на выбор моей профессии. Моя бабушка была пекарем, и вскоре это стало и моим любимым занятием.   

В 8-м классе Коля задумался о самостоятельном заработке. Окончил учебно-курсовой комбинат, техникум общественного питания в Симферополе, а вскоре и Донецкий государственный университет экономики и торговли. Десять лет проработал шеф-поваром, а затем и заведующим производством в одном из лучших ресторанов города.

- Во Франции я оказался случайно, - говорит Коля. - Мне предложили поучаствовать в бесплатной акции одного крупного производителя шоколада, и я уехал обучаться кондитерскому мастерству за границу. Профессионалы показали нюансы в работе, поделились некоторыми своими секретами. 

У кондитера нет дома ни грамма шоколада

Конек Николая Попова - всевозможные торты. Своими руками он приготовил тысячи разных сладких изделий - зайчиков, сахарную туфельку, сумочки, футбольные мячи, картины. И что удивительно, у него дома нет ни грамма шоколада.

- Однажды мне заказали сделать сладкий портрет для самой Тимошенко, - говорит кондитер. - Он получился очень большим и красивым. Оформили его в деревянной раме. В довесок еще сделали пурпурно-красное сердце - символ политического объединения. А еще вместе с коллегами делали центральный вход ТНУ из шоколада. Он потянул на целых 20 килограммов и сейчас хранится в музее университета. Был и торт для митрополита Симферопольского и Крымского владыки Лазаря. Мы приготовили его вместе с другом за ночь. На верхушке торта красовалось изображение церкви, ее мы нарисовали каплями крема. Как сейчас помню, сделали 6400 кремовых точек.

Особо гордится Николай метровыми фигурами невесты с женихом, которых ему заказали в Запорожье. Приходилось выполнять заказы за считанные минуты. Так, за полчаса он смастерил шоколадную корону.

- Я всегда мечтал об элитном заведении, в котором можно было бы отведать качественный шоколад, посидеть в уютной обстановке, - рассказал нам Николай. - Просто не хотелось бы к 65 годам жаловаться на то, что я так и не исполнил свою главную юношескую мечту.    

Еще Николай учит своему мастерству шестилетнюю дочку и ребят, которые хотят своими руками слепить шоколадного зайчика и белочку.

- Когда мы учили с дочуркой цифры, я заметил, что ей гораздо легче на муке нарисовать цифру 8, чем вывести ее рукой, - отмечает мастер. - Поэтому и пришла идея не просто с детьми что-то лепить из шоколада, но и развивать у них фантазию, моторику, увлекать приятным делом. 

Начинают дети с лепки марципана - смеси измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Малыши хвастаются своими фигурками родителям, а потом с удовольствием их съедают.     

Специалист говорит, что на полках супермаркетов сложно найти качественный шоколад, в котором не было бы много сои и жиров.

- Особенно понимаешь разницу, когда работаешь с украинским изделием и, к примеру, настоящим бельгийским шоколадом, от которого, кстати, невозможно поправиться, - замечает кондитер. 

В отменной еде всегда должно быть послевкусие. Когда съешь кусочек хорошего шоколада, не должно быть желания запить его чаем или заесть чем-нибудь соленым.

Попробовать шоколадные шедевры можно в Арт-кондитерской «Nikolya». Шоколадница находится по адресу: г. Симферополь, ул. Гурзуфская, 8б (напротив Водоканала).

Политика

Порошенко:  Осуждаю варварский террористический акт в Барселоне
Порошенко: "Осуждаю варварский террористический акт в Барселоне" 77 1

Глава государства выразил соболезнования семьям погибших.

Передавала ли Украина ракетные двигатели КНДР: Порошенко поручил создать рабочую группу
Передавала ли Украина ракетные двигатели КНДР: Порошенко поручил создать рабочую группу 61

Президент Порошенко поручил создать рабочую группу, чтобы проверить информацию The New York Times о том, что якобы произведенные в Украине ракетные двигатели попали в КНДР.

А как нам Михо встретить?
А как нам Михо встретить? [вопрос дня] 64

Саакашвили сообщил дату своего предполагаемого возвращения в Украину - 10 сентября.

Происшествия

Свидетельница трагедии в Барселоне:  Сегодня мой второй день рождения
Свидетельница трагедии в Барселоне: "Сегодня мой второй день рождения" 172

Местные власти Испании подтвердили гибель 13 человек, около 80 – травмированы, среди них есть дети.

В Барселоне названный террористом сам пришел в полицию и сказал, что его паспорт украли
В Барселоне названный террористом сам пришел в полицию и сказал, что его паспорт украли 130

Дрисс Укабир заявил, что его паспорт, который нашли в фургоне, сбившем людей в центре города, у него украли.

За терактами в Барселоне стоит ИГИЛ
За терактами в Барселоне стоит ИГИЛ 206

Террористическая организация "Исламское государство" взяло на себя ответственность за теракт в Барселоне, в ходе которого погибли 13 человек и свыше 80 ранены.

Экономика

Из-за безвиза в Украине стало меньше безработных
Из-за безвиза в Украине стало меньше безработных 661 3

Экономисты говорят, что радоваться нечему, и оживление экономики здесь ни при чем.

Что ищут антикоррупционеры в Нацкомиссии по тарифам по делу о тарифе  Роттердам+
Что ищут антикоррупционеры в Нацкомиссии по тарифам по делу о тарифе "Роттердам+" 371

По словам экспертов, цена на уголь по данному тарифу могла превышать реальную до 1000 гривен за тонну.

15 ошибок на собеседовании, которые стоили украинцам работы
15 ошибок на собеседовании, которые стоили украинцам работы 1195

Кадровый портал rabota.ua выяснил, какие ошибки украинцы чаще всего допускают при поиске работы.

Общество

Главная ошибка тех, кто приходит в Церковь
Главная ошибка тех, кто приходит в Церковь 1210 1

На эту тему размышляет глава Административного аппарата Киевской митрополии УПЦ епископ Виктор (Коцаба).

Генеральный конструктор КБ  Южное :  Даже имея всю документацию, в короткий срок ракету не создать
Генеральный конструктор КБ "Южное": "Даже имея всю документацию, в короткий срок ракету не создать" 73 1

Александр Дегтярев рассказал "КП" в Украине", в чем допустил неточности американский эксперт Майкл Эллеман.

Разгадываем коды и ждем подробностей о героях "Игры престолов" 151

ТОП-5 литературных новинок, которые еще не вышли, но уже наделали шороху.

Светская хроника и ТВ

 1+1  продали свой телесериал российскому каналу:  Работаем на разных территориях
"1+1" продали свой телесериал российскому каналу: "Работаем на разных территориях" 697 5

Руководство украинского телеканала прокомментировала слух о продаже своего контента россиянам.

Cедокова рассказала о расставании с отцом своего третьего ребенка
Cедокова рассказала о расставании с отцом своего третьего ребенка 1352 1

Певица призналась, что возлюбленный не верил в нее.

Оля Полякова признала, что способна быть злодейкой и стервой
Оля Полякова признала, что способна быть злодейкой и стервой [фото] 388

В столичном кинотеатре "Оскар" состоялась гала-премьера анимационной комедии "Эмоджи Муви".

Спорт

 Маритиму  -  Динамо : киевляне не забили и потеряли Хачериди
"Маритиму" - "Динамо": киевляне не забили и потеряли Хачериди 52

Первый матч киевлян в плей-офф Лиги Европы завершился вничью

Дмитрий Немчанинов перешел в российский клуб  Крылья Советов
Дмитрий Немчанинов перешел в российский клуб "Крылья Советов" 102

Защитник донецкого "Олимпика" Дмитрий Немчанинов перешел в российский футбольный клуб "Крылья Советов".

 Маритиму  -  Динамо : киевляне в гостях у Криштиану Роналду
"Маритиму" - "Динамо": киевляне в гостях у Криштиану Роналду 235

В четверг, 17 августа, подопечные Александра Хацкевича проводят первый матч плей-офф Лиги Европы