Елена БОНДАРЮК (26 мая 2007)
4 правила шоппинга вина

4 правила шоппинга вина

"Коллекционку" нужно покупать только в том месте, где вам объяснят не только то, что снаружи бутылки, но и то, что внутри нее

Казалось бы, все знают, что такое шопинг. Это иностранное словцо уверенно вошло в наш лексикон. Однако многие даже не подозревают: чтобы действо, обозначенное аглицким словцом, принесло удовольствие, необходимо усвоить главные правила "игры". И четко придерживаться их. Особенно если речь идет о приобретении вин. Оно, следует отметить, не терпит суеты. О том, как избежать разочарования, смакуя купленный эликсир, "Комсомолке" рассказал директор фирменного магазина "Массандра" Алексей Шакалин.

Правило №1. Покупаем фирму

Само собой, лучше покупать в фирменном магазине, чем на блошином рынке. Вы приходите в магазин, на вас смотрят ряды бутылок со стильными этикетками... Что купить? Думаете, придется спрашивать у продавца?

- В хорошем магазине не покупатель задает вопросы, а продавец, - утверждает Алексей Шакалин. - Но перед тем, как отправиться в винный магазин, даже в фирменный, покупатель должен обладать хотя бы минимумом информации о том, что он желал бы приобрести, для какой цели, в каком количестве.

Правило №2. Зри в этикетку

- Винная этикетка может рассказать о многом. Марочное ли это вино, молодое или крепленое, год урожая, дата розлива и, конечно, производитель. Кстати, лучше, чтобы это был испытанный вами и всеми уважаемый бренд.

Особый разговор о коллекционных винах. При покупке этих вин из одной лишь этикетки невозможно получить полной информации. Почему? Просто на коллекционные вина этикетки клеют в момент поднятия бутылки из подвала.

Потому, запомните, "коллекционку" нужно покупать только в том месте, где вам объяснят не только то, что снаружи бутылки, но и то, что внутри нее.

Помимо этикетки, стоит обратить особое внимание на термоколпачок. Он должен облегать горлышко бутылки, любые изъяны на нем исключаются.

И еще одно. Согласно европейским стандартам вино разливают в бутылки темного стекла, емкостью 0,75 литра.

Правило №3. Крут, как пробка

Почему даже в магазине то вино, что не на витрине, хранится в горизонтальном положении?

- Бутылки держат в лежачем состоянии для того, чтобы вино смачивало корковую пробку, только в этом случае она не рассыхается и к вину нет доступа кислорода. В вертикальном положении вино держать можно, но не больше года. Однако, если вы решили собрать собственную энотеку и изначально покупаете вино для дальнейшего длительного хранения, не помешает знать один нюанс. Многое зависит от качества пробки. Да, да, пробки бывают разные. Вина, которые не предназначены радовать нас и десятилетия спустя, - это, как правило, сухие и полусладкие вина, - закупоривают прессованной корковой пробкой. Такая пробка имеет зернистую структуру. Вина-долгожители нуждаются в более качественных пробках. Их внутренняя часть тоже прессованная, но с вином контактирует часть их цельной корки. Коллекционные вина закупоривают пробками экстра-класса, они полностью цельные. Через них вино может дышать. Поверх такой пробки заливают сургуч. Делают это для того, чтобы в ней не завелась корковая моль. Каждые 15-20 лет хранения на заводе делают переукупорку бутылки. 

Кстати, учтите: при хранении вин нужен определенный температурный режим. В том случае, если у вас нет собственного подвала или винного шкафа, вино можно хранить и в домашних условиях. Но в этом случае вино будет изменяться более интенсивно.

Правило №4. Радость бочкой не испортишь  

- Многие покупатели ошибочно думают, что вино, разлитое в сувенирные бочонки, постоянно контактирует с деревом, как в период выдержки. Это не так. На самом деле внутри бочки стеклянная колба. Однако не стоит разочаровываться, вину такое положение дел только на пользу. Вино не может бесконтрольно находиться в контакте с дубом после завершения технологической цепи приготовления. Но, согласитесь, дубовый боченок - эффектный подарок.

 

Политика

Глава Госпогранслужбы, который упал в обморок перед Лукашенко и Порошенко, увольняется
Глава Госпогранслужбы, который упал в обморок перед Лукашенко и Порошенко, увольняется 16

Назаренко подал в отставку по состоянию здоровья. Назначение нового главы ведомства должно произойти в ближайшее время.

Рабинович: Кабмин обманывает пенсионеров, чтобы удержаться у власти
Рабинович: Кабмин обманывает пенсионеров, чтобы удержаться у власти 47

Кабмин обманывает пенсионеров, обещая повысить пенсии через 10 лет, чтобы удержаться у власти.

Эксперт:  План Макрона  нейтрализовал  формулу Штайнмаера . И это хорошо для Украины
Эксперт: "План Макрона" нейтрализовал "формулу Штайнмаера". И это хорошо для Украины" 246

Разговор "нормандской четвёрки" показал разность взглядов на решения проблемы Донбасса.

Происшествия

Реконструкция стрельбы в Днепре
Реконструкция стрельбы в Днепре 37

Перестрелка началась в кафе, а продолжилась на улице на глазах у шокированных местных жителей.

Под Харьковом пенсионеров три дня держали связанными в собственном доме
Под Харьковом пенсионеров три дня держали связанными в собственном доме 330

Одна 80-летняя женщина пыток не пережила.

Перестрелка в Днепре: двоих задержали, названы имена нападавших
Перестрелка в Днепре: двоих задержали, названы имена нападавших 524

Полиция вручила подозрения двум участникам днепровской бойни. В СМИ появились фамилии раненых участников конфликта.

Экономика

Эксперт: Если цены растут, значит, люди готовы покупать
Эксперт: Если цены растут, значит, люди готовы покупать 294

С 1 июля в Украине было отменено госрегулирование цен на продукты.

 Новые  пенсионеры будут получать в полтора раза больше  старых
"Новые" пенсионеры будут получать в полтора раза больше "старых" 727

Через 10 лет "новые" пенсионеры будут получать в среднем 6040 гривен пенсии.

Коммуналку платить будем за себя и за соседа?
Коммуналку платить будем за себя и за соседа? 1339

"КП" в Украине" изучила законопроект о коммерческом учете коммунальных услуг вместе с юристом Андреем Вигиринским.

Общество

 Без закуси : в Лос-Анджелесе воду в питьевых фонтанах заменили текилой
"Без закуси": в Лос-Анджелесе воду в питьевых фонтанах заменили текилой [фото, видео] 50

Чтобы никто не переборщил с бесплатной выпивкой в жару, к каждому фонтану приставили сотрудника рекламной акции.

Центр радиочастот решил измерять современное телевидение с помощью непригодных "железок" 48

В СМИ появилась информация о том, что Государственное предприятие "Украинский центр радиочастот" (УГЦР) проводит в Волынской области измерения зоны покрытия цифрового телевидения.

Microsoft пообещала не убирать графический редактор Paint
Microsoft пообещала не убирать графический редактор Paint 46

Компания утверждает, что Paint просто перенесут в магазин приложений Windows Store. Скачать редактор оттуда можно будет бесплатно.

Светская хроника и ТВ

Продюсеры рассказали, когда выйдет новый фильм о Джеймсе Бонде
Продюсеры рассказали, когда выйдет новый фильм о Джеймсе Бонде 7

Появится ли в нем Дэниэл Крэйг пока неизвестно.

Экстрим на площадке: ураган чуть не сорвал съемки клипа финалистки  Евровидения
Экстрим на площадке: ураган чуть не сорвал съемки клипа финалистки "Евровидения" [фото, видео] 163

Финалистка национального отбора Евровидения Marietta Ways презентовала самое опасное видео за всю историю своей карьеры.

Рок-музыкант Элис Купер нашел в кладовке картину известного художника Энди Уорхола
Рок-музыкант Элис Купер нашел в кладовке картину известного художника Энди Уорхола 287

Музыкант приобрел полотно у художника в 1972 году за 2 500 долларов.

Спорт

Говоров:  Бронза - очень обидно, я всегда борюсь только за золото!
Говоров: "Бронза - очень обидно, я всегда борюсь только за золото!" [фото] 84

25-летний украинский пловец принес нашей сборной первую медаль на чемпионатах мира за последние 10 лет

Майк Тайсон признался, что в детстве стал жертвой сексуального домогательства
Майк Тайсон признался, что в детстве стал жертвой сексуального домогательства 440

Экс-чемпион утверждает, что именно это подтолкнуло его на мысль стать боксером.

Холифилд:  Реванш с Кличко - хорошая идея, но Джошуа должен контролировать эго
Холифилд: "Реванш с Кличко - хорошая идея, но Джошуа должен контролировать эго" 619

Знаменитый боксер прокомментировал ответный бой украинского и британского супертяжеловесов