Елена БОНДАРЮК (12 мая 2007)
Обеспечиваем вину достойную жизнь

Обеспечиваем вину достойную жизнь

Если вину обеспечить достойную жизнь, оно отблагодарит вас сполна. Станет предметом вашей гордости. И, может быть, даже озолотит вас.

С чего начать?

Перво-наперво убедитесь, что выбранное вами для хранения коллекции место подходит для погреба.

Во-вторых, снимите показания температуры и влажности в помещении в различных погодных условиях.

В-третьих, подумайте об освещении. Помните, что большую часть времени вино должно находиться в темноте. Если выбранное помещение слишком светлое, закройте окна плотными ставнями, занавесками из темной ткани или вообще заложите кирпичом.

В-четвертых, убедитесь, что в помещении свободно циркулирует воздух.

В-пятых, измерьте площадь пола, высоту и ширину стен - до и после того, как установите теплоизолирующие экраны и поглотители испарений. Поглотители испарений нужны для того, чтобы предотвратить гниение и появление плесени из-за высокой влажности. А если влажность слишком низкая - посыпьте пол песком или гравием и регулярно смачивайте его водой.

Что прикупить дополнительно?

Обязательно приобретите корзину для вина - в ней вы будете носить напитки из погреба к столу.

Повесьте на стену термометр (в больших помещениях - 2-3).

Заимейте гигрометр - он будет показывать влажность.

К винам подходите с фонарем, чтобы издалека видеть цель, а не снимать бутылки с полок одна за другой.

Не помешает и стремянка.

Кстати

В чем еще хранят вина?

Холодильник для  хранения вина

Особенности:

Идеальные климатические условия для хранения для более чем сотни бутылок, емкостью от 0,375 л до 4,5 л. Для каждой из трех климатических зон возможна точная регулировка температуры, а режим темперирования бережно доведет вино до температуры питья. Цена около 700 у. е.

Винный шкаф

Особенности:

Управление чаще электро-механическое; общий полезный объем: 130-175 л; наиболее популярные габариты - 90х60х60. Цена 800-1200 у.е.

Бди!

Приметы и причины гибели вина

Привкус мокрого картона

Один из самых распространенных винных дефектов. Его причина - на этапе разлива вина в бутылки в контакт с напитком вступила пробка, пораженная грибком.

Бурый оттенок, отсутствие аромата/букета и вкуса

Вино окислилось из-за неправильного хранения.

Уксусный вкус

Вино, подвергалось бактериальной инфекции.

Плесень на пробке

Вино находилось в условиях высокой влажности.

Важно!

Залог успеха винной коллекции

1. Ключ к успеху вашей коллекции - разнообразие.

2. Следите за тем, чтобы в вашем погребе всегда были как вина, готовые к употреблению, так и те, что должны выдерживаться долгие годы.

Политика

Порошенко:  Осуждаю варварский террористический акт в Барселоне
Порошенко: "Осуждаю варварский террористический акт в Барселоне" 97 1

Глава государства выразил соболезнования семьям погибших.

Передавала ли Украина ракетные двигатели КНДР: Порошенко поручил создать рабочую группу
Передавала ли Украина ракетные двигатели КНДР: Порошенко поручил создать рабочую группу 72

Президент Порошенко поручил создать рабочую группу, чтобы проверить информацию The New York Times о том, что якобы произведенные в Украине ракетные двигатели попали в КНДР.

А как нам Михо встретить?
А как нам Михо встретить? [вопрос дня] 114

Саакашвили сообщил дату своего предполагаемого возвращения в Украину - 10 сентября.

Происшествия

Свидетельница трагедии в Барселоне:  Сегодня мой второй день рождения
Свидетельница трагедии в Барселоне: "Сегодня мой второй день рождения" 252

Местные власти Испании подтвердили гибель 13 человек, около 80 – травмированы, среди них есть дети.

В Барселоне названный террористом сам пришел в полицию и сказал, что его паспорт украли
В Барселоне названный террористом сам пришел в полицию и сказал, что его паспорт украли 192

Дрисс Укабир заявил, что его паспорт, который нашли в фургоне, сбившем людей в центре города, у него украли.

За терактами в Барселоне стоит ИГИЛ
За терактами в Барселоне стоит ИГИЛ 221

Террористическая организация "Исламское государство" взяло на себя ответственность за теракт в Барселоне, в ходе которого погибли 13 человек и свыше 80 ранены.

Экономика

Из-за безвиза в Украине стало меньше безработных
Из-за безвиза в Украине стало меньше безработных 758 3

Экономисты говорят, что радоваться нечему, и оживление экономики здесь ни при чем.

Что ищут антикоррупционеры в Нацкомиссии по тарифам по делу о тарифе  Роттердам+
Что ищут антикоррупционеры в Нацкомиссии по тарифам по делу о тарифе "Роттердам+" 400

По словам экспертов, цена на уголь по данному тарифу могла превышать реальную до 1000 гривен за тонну.

15 ошибок на собеседовании, которые стоили украинцам работы
15 ошибок на собеседовании, которые стоили украинцам работы 1216

Кадровый портал rabota.ua выяснил, какие ошибки украинцы чаще всего допускают при поиске работы.

Общество

Главная ошибка тех, кто приходит в Церковь
Главная ошибка тех, кто приходит в Церковь 1254 1

На эту тему размышляет глава Административного аппарата Киевской митрополии УПЦ епископ Виктор (Коцаба).

Генеральный конструктор КБ  Южное :  Даже имея всю документацию, в короткий срок ракету не создать
Генеральный конструктор КБ "Южное": "Даже имея всю документацию, в короткий срок ракету не создать" 161 1

Александр Дегтярев рассказал "КП" в Украине", в чем допустил неточности американский эксперт Майкл Эллеман.

Разгадываем коды и ждем подробностей о героях "Игры престолов" 154

ТОП-5 литературных новинок, которые еще не вышли, но уже наделали шороху.

Светская хроника и ТВ

 1+1  продали свой телесериал российскому каналу:  Работаем на разных территориях
"1+1" продали свой телесериал российскому каналу: "Работаем на разных территориях" 764 5

Руководство украинского телеканала прокомментировала слух о продаже своего контента россиянам.

Cедокова рассказала о расставании с отцом своего третьего ребенка
Cедокова рассказала о расставании с отцом своего третьего ребенка 1377 1

Певица призналась, что возлюбленный не верил в нее.

Оля Полякова признала, что способна быть злодейкой и стервой
Оля Полякова признала, что способна быть злодейкой и стервой [фото] 394

В столичном кинотеатре "Оскар" состоялась гала-премьера анимационной комедии "Эмоджи Муви".

Спорт

 Маритиму  -  Динамо : киевляне не забили и потеряли Хачериди
"Маритиму" - "Динамо": киевляне не забили и потеряли Хачериди 163 1

Первый матч киевлян в плей-офф Лиги Европы завершился вничью

Дмитрий Немчанинов перешел в российский клуб  Крылья Советов
Дмитрий Немчанинов перешел в российский клуб "Крылья Советов" 121

Защитник донецкого "Олимпика" Дмитрий Немчанинов перешел в российский футбольный клуб "Крылья Советов".

 Маритиму  -  Динамо : киевляне в гостях у Криштиану Роналду
"Маритиму" - "Динамо": киевляне в гостях у Криштиану Роналду 241

В четверг, 17 августа, подопечные Александра Хацкевича проводят первый матч плей-офф Лиги Европы

оценщик работа ДонецкперейтиНави Рават