Качество крымских колбас вызывает сомнения
О глобальном характере колбасной проблемы можно судить хотя бы по тому, что ее стали озвучивать даже на высоком и высочайшем уровнях. На заседании крымского Совмина Леонид Жунько. Постоянный представитель Президента в АРК, заявил, что необходимо провести проверку качества крымских колбасных изделий. По его словам, они не соответствуют ГОСТам.
- Предприятия проверяются регулярно, 1 раз в три месяца, - парировали в санитарно-эпидемиологической службе Крыма.
Всю легальную продукцию проверяет СЭС, но все же уровень качества определяют руководители предприятий. Ну а за нелегальных производителей колбасы никакие службы, само собой, ответственности не несут.
Правда, если кто на сегодняшний день и пострадал от некачественной колбасы, то страдает он молча.
- К нам жалоб по качеству продукции не поступало, - говорит «КП» заместитель председателя Республиканского комитета по торговле и защите прав потребителя Олег Тарасов. - Но это не означает, что она хорошая и соответствует всем стандартам. Дело в том, что большинство потребителей старается решать вопросы на месте, не доводя дело до суда или обращаться с жалобами. Легче вернуть продукт в магазин по чеку.
Но все же качество крымской колбасы оставляет желать лучшего.
Кстати
Из чего должны делать «варенку»?
По ГОСТу, в состав «Докторской» должны входить: 25% говядины жилованной высшего сорта, 70% свинины жилованной полужирной, 3% куриных яиц и 2% коровьего сухого, или цельного, или обезжиренного молока.
Что несъедобно?
Не допускается вырабатывать варено-копченые колбасы из мяса, изменившего цвет на поверхности, замороженного более одного раза, замороженной свинины, хранившейся более трех месяцев, замороженной говядины, хранившейся более шести месяцев, шпика с пожелтением.
