Елена БОНДАРЮК (20 октября 2007)
Готовим коньячное пиршество

Готовим коньячное пиршество

 С чем употреблять напиток гурманов и можно ли его «прятать» в коктейлях

 Коньяк - напиток требовательный. Об этом забывать не стоит. Он идеален для создания интимной обстановки и доверительных бесед. Правила употребления коньяка подскажут вам, как получить максимум удовольствия от этого напитка. Однако стоит помнить, что самое правильное то, что по вкусу лично вам.

 Итак, открывайте бутылку минимум за 30 минут до застолья - это наполнит комнату незабываемым ароматом. Рюмку с коньяком греют только в ладони, держать коньяк над огнем - дурной тон. Употребляют коньяк обычно в чистом виде после застолья. Как правило, перед сервированием кофе или чая. Французский стиль подчиняется правилу трех "С" (Cafe, Cognac, Cigare) - вначале вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару. Но в последнее время появилась тенденция смешивать молодой коньяк со льдом и мартини в качестве аперитива.

 И еще, если вам вдруг предложат пробовать несколько коньяков, то всегда начинайте с менее выдержанного и постепенно переходите к более выдержанному. Некоторые гурманы советуют, пробуя разные коньяки, после каждого прополаскивать рот теплым чаем, чтобы не смешивать разные вкусы и наиболее полно ощутить вкус каждого последующего коньяка.

 Классический Николашка

 Берем кружок свежего лимона и посыпаем его свежемолотым кофе, смешанным с сахаром.

 Упрощенный Николашка

 Собственно это то же самое, что и "Классический Николашка", за исключением следующего: сахар и кофе смешиваем в пропорции 2:1 в стакане, а затем просто обмакиваем кружки лимона в смеси.

 Усовершенствованный Николашка

 Берем свежую говядину. Нарезаем ее на мелкие кусочки. Потом жарим в масле на сковороде до момента, когда они станут хрустящими. Употребляем так: делаем глоток коньяка, съедаем "Классического Николашку" и закусываем жареной говядиной.

 Коктейли

 Для приготовления смешанных напитков используется обычно ординарный коньяк. Он наиболее удачно сочетается с молоком, сливками, мороженым, кофе, чаем, апельсиновым и лимонным соками, сиропами и ликерами, безалкогольными газированными напитками.

 Александр

 Понадобится: 20 мл коньяка, 20 мл темного ликера Crem de Cacao, 20 мл сливок.

 Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейля. Посыпьте мускатным орехом.

 Али-Баба

 20 мл коньяка, 20 мл кофейного ликера, 1 яичный желток, несколько капель лимонного сока.

 Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере.

 Альба

 40 мл коньяка, 20 мл апельсинового сока, 10 мл малинового сиропа, половина кружка апельсина.

 Все компоненты вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в предварительно охлажденный бокал для коктейлей. На край бокала нанизать половину кружка апельсина.

 Апельсиновая рапсодия

 Понадобится: 1 кубик сахара-рафинада, 30 мл апельсиновой настойки, 60 мл коньяка.

 Этот коктейль приготовьте в бокале: положите кусочек сахара и влейте апельсиновую настойку. Добавьте кусочек льда и коньяк, слегка помешайте. Край бокала украсьте ломтиком апельсина.

 Бог милостивый

 Понадобится: 25 мл вишневого бренди, 25 мл белого ликера "Крем де какао", 25 мл коньяка, 1 ч. л. яичного белка

 Хорошо встряхнуть и процедить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом.

 Болтун

 Понадобится: 1/2 банана, 50 мл коньяка, 25 мл вишневого ликера. 

 Все компоненты коктейля взбить в блендере. Подавать в коктейльном бокале.

 Некоторые знатоки утверждают, что аромат очень выдержанных коньяков сохраняется в пустом бокале до восьми суток!

загрузка...
загрузка...

Политика

 Ночных волков  вновь не пустили в Польшу
"Ночных волков" вновь не пустили в Польшу 584 1

Группу байкеров, едущих из Калининграда в Бранево, остановили польские пограничники.

Навальный может потерять зрение
Навальный может потерять зрение 911 3

Российскому оппозиционеру Алексею Навальному плеснули в лицо зеленкой 27 апреля около офиса Фонда борьбы с коррупцией, который он возглавляет. У него диагностировали химический ожог глаза.

Северная Корея угрожает уничтожить атомную подводную лодку США
Северная Корея угрожает уничтожить атомную подводную лодку США 1061

Северная Корея готова потопить американскую атомную подводную лодку "Мичиган" после того, как Штаты направили свои корабли в воды Южной Кореи.

Происшествия

На Полтавщине разбилась машина с полицейскими
На Полтавщине разбилась машина с полицейскими 145

В Полтавской области в результате ДТП один полицейский погиб, второй оказался в реанимации. В СМИ утверждают, что правоохранители были нетрезвые.

Польские пограничники задержали австрийца, подозреваемого в убийстве заложников в Донбассе
Польские пограничники задержали австрийца, подозреваемого в убийстве заложников в Донбассе 590 1

Мужчину экстрадируют в Австрию.

В Йемене американский дрон уничтожил 5 террористов  Аль-Каиды
В Йемене американский дрон уничтожил 5 террористов "Аль-Каиды" 136

Ракеты попали в автомобиль, на котором передвигались боевики.

Экономика

Сегодня огласят решение суда по делу  Нафтогаз  -  Газпром
Сегодня огласят решение суда по делу "Нафтогаз" - "Газпром" 488

30 апреля будет оглашен вердикт Арбитражного института Торговой палаты Стокгольма по делу "Нафтогаз" - "Газпром" о поставках газа из России в Украину в 2010-2014 годах.

Последствия снегопадов: Ждет ли Украину плохой урожай?
Последствия снегопадов: Ждет ли Украину плохой урожай? 2918 1

Какие плодово-ягодные культуры пострадали от аномальной погоды в апреле.

Что будет с долларом и евро после праздников
Что будет с долларом и евро после праздников 1683 1

По прогнозам аналитиков FOREX CLUB, курс гривны на наличном рынке в мае может находиться в диапазоне 26–27,5 грн. за доллар.

Общество

В Британии женщина пережила 16 выкидышей, прежде чем впервые стать мамой
В Британии женщина пережила 16 выкидышей, прежде чем впервые стать мамой [фото] 95

Причиной прошлых трагедий были лишние рубцы в брюшной полости.

На границе с аннексированным Крымом появилась дамба
На границе с аннексированным Крымом появилась дамба 2671 10

На территории Херсонской области в русле Северо-Крымского канала возвели дамбу, которой перекрыли поступление воды на территорию полуострова. Дамбу построили за год и потратили на нее 35 миллионов гривен.

Дети и животные умирают от отравления обычным комнатным цветком
Дети и животные умирают от отравления обычным комнатным цветком 1753

В интернете появилась вирусная публикация об опасностях, которые таят комнатные цветы. Особенное внимание уделили растению, которое очень часто встречается в домах и несет смертельную угрозу детям и питомцам.

Светская хроника и ТВ

Ушел из жизни украинский поэт Борис Олийнык
Ушел из жизни украинский поэт Борис Олийнык 515

30 апреля в возрасте 82 года умер известный во всем мире украинский поэт Борис Олийнык. После длительной болезни его не стало в Национальном Институте хирургии и трансплантологии им. Шалимова.

Американский режиссер готовит фильм о Владимире Путине
Американский режиссер готовит фильм о Владимире Путине 319

Предполагается, что фильм будет похож на интервью, а не на документальное кино.

Скрипка рассказал о  бытовом патриотизме ,  глубоком  ватничестве  и поездках украинцев в Россию
Скрипка рассказал о "бытовом патриотизме", "глубоком ватничестве" и поездках украинцев в Россию 1505 8

Музыкант дал очередное интервью.

Спорт

Как Кличко написал сценарий самого честного и сентиментального в мире фильма
Как Кличко написал сценарий самого честного и сентиментального в мире фильма 159

Объясняем, почему Владимир проиграл вовсе не Энтони Джошуа, и кто является его главным и единственным врагом

Элина Свитолина - победительница турнира в Стамбуле!
Элина Свитолина - победительница турнира в Стамбуле! [Видео] 78

22-летняя украинка выиграла свой третий в сезоне и седьмой в карьере титул WTA

Судейские записки: Кличко выиграл у Джошуа четыре раунда
Судейские записки: Кличко выиграл у Джошуа четыре раунда [фото] 2397 4

На момент остановки боя два судьи отдавали победу британскому чемпиону, один — украинскому претенденту