Елена БОНДАРЮК (20 октября 2007)
Готовим коньячное пиршество

Готовим коньячное пиршество

 С чем употреблять напиток гурманов и можно ли его «прятать» в коктейлях

 Коньяк - напиток требовательный. Об этом забывать не стоит. Он идеален для создания интимной обстановки и доверительных бесед. Правила употребления коньяка подскажут вам, как получить максимум удовольствия от этого напитка. Однако стоит помнить, что самое правильное то, что по вкусу лично вам.

 Итак, открывайте бутылку минимум за 30 минут до застолья - это наполнит комнату незабываемым ароматом. Рюмку с коньяком греют только в ладони, держать коньяк над огнем - дурной тон. Употребляют коньяк обычно в чистом виде после застолья. Как правило, перед сервированием кофе или чая. Французский стиль подчиняется правилу трех "С" (Cafe, Cognac, Cigare) - вначале вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару. Но в последнее время появилась тенденция смешивать молодой коньяк со льдом и мартини в качестве аперитива.

 И еще, если вам вдруг предложат пробовать несколько коньяков, то всегда начинайте с менее выдержанного и постепенно переходите к более выдержанному. Некоторые гурманы советуют, пробуя разные коньяки, после каждого прополаскивать рот теплым чаем, чтобы не смешивать разные вкусы и наиболее полно ощутить вкус каждого последующего коньяка.

 Классический Николашка

 Берем кружок свежего лимона и посыпаем его свежемолотым кофе, смешанным с сахаром.

 Упрощенный Николашка

 Собственно это то же самое, что и "Классический Николашка", за исключением следующего: сахар и кофе смешиваем в пропорции 2:1 в стакане, а затем просто обмакиваем кружки лимона в смеси.

 Усовершенствованный Николашка

 Берем свежую говядину. Нарезаем ее на мелкие кусочки. Потом жарим в масле на сковороде до момента, когда они станут хрустящими. Употребляем так: делаем глоток коньяка, съедаем "Классического Николашку" и закусываем жареной говядиной.

 Коктейли

 Для приготовления смешанных напитков используется обычно ординарный коньяк. Он наиболее удачно сочетается с молоком, сливками, мороженым, кофе, чаем, апельсиновым и лимонным соками, сиропами и ликерами, безалкогольными газированными напитками.

 Александр

 Понадобится: 20 мл коньяка, 20 мл темного ликера Crem de Cacao, 20 мл сливок.

 Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейля. Посыпьте мускатным орехом.

 Али-Баба

 20 мл коньяка, 20 мл кофейного ликера, 1 яичный желток, несколько капель лимонного сока.

 Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере.

 Альба

 40 мл коньяка, 20 мл апельсинового сока, 10 мл малинового сиропа, половина кружка апельсина.

 Все компоненты вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в предварительно охлажденный бокал для коктейлей. На край бокала нанизать половину кружка апельсина.

 Апельсиновая рапсодия

 Понадобится: 1 кубик сахара-рафинада, 30 мл апельсиновой настойки, 60 мл коньяка.

 Этот коктейль приготовьте в бокале: положите кусочек сахара и влейте апельсиновую настойку. Добавьте кусочек льда и коньяк, слегка помешайте. Край бокала украсьте ломтиком апельсина.

 Бог милостивый

 Понадобится: 25 мл вишневого бренди, 25 мл белого ликера "Крем де какао", 25 мл коньяка, 1 ч. л. яичного белка

 Хорошо встряхнуть и процедить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом.

 Болтун

 Понадобится: 1/2 банана, 50 мл коньяка, 25 мл вишневого ликера. 

 Все компоненты коктейля взбить в блендере. Подавать в коктейльном бокале.

 Некоторые знатоки утверждают, что аромат очень выдержанных коньяков сохраняется в пустом бокале до восьми суток!

Политика

Садовой проведал своих голодающих депутатов:  Мы продолжаем
Садовой проведал своих голодающих депутатов: "Мы продолжаем" 40

Несмотря на ухудшение здоровья, народные депутаты от "Самопомощи" намерены продолжить голодать "до победного".

 До 45 цветков и травинок : Беларусь вводит ограничения на ввоз овощей и растительности
"До 45 цветков и травинок": Беларусь вводит ограничения на ввоз овощей и растительности 162

Белорусские пограничники не пропустят фрукты и овощи, вес которых больше пяти киоло. Не разрешается везти боле трех букетов, в каждом из которых максимум по 15 цветков.

Дело Гужвы: Генпрокуратура показала видео передачи денег
Дело Гужвы: Генпрокуратура показала видео передачи денег [видео] 147

Встреча проходит в каком-то заведении. На записи совершенно не видно лиц.

Происшествия

Максакова заявила о мести и прокомментировала  воскрешение  Вороненкова
Максакова заявила о мести и прокомментировала "воскрешение" Вороненкова 209 1

Мстить вдова российского политика собирается "гуманитарно" - доделать проекты, которые готовила вместе с мужем.

В Мариуполе прогремел взрыв возле патруля, пострадали полицейские
В Мариуполе прогремел взрыв возле патруля, пострадали полицейские [фото] 309

Семь правоохранителей доставлены в больницу.

В Пакистане прогремели взрывы, как минимум 40 погибших
В Пакистане прогремели взрывы, как минимум 40 погибших 34

Взрывы прогремели в трех городах страны в течении дня.

Экономика

Нацбанк ликвидирует  Диамантбанк
Нацбанк ликвидирует "Диамантбанк" 184

В настоящее время оформляется сделка по передаче "Диамантбанка" принимающему "ТАСкомбанку".

Стало известно, сколько денег нужно для счастья
Стало известно, сколько денег нужно для счастья 96

Ученые в очередной раз сравнили доходы людей и уровень их удовлетворенности жизнью. Как оказалось, и в деньгах счастье.

В Украине предложили отменить пенсии: что из этого может получиться?
В Украине предложили отменить пенсии: что из этого может получиться? 2729 12

Несмотря на всю фантастичность этого предложения, эксперты говорят, что самостоятельно накопить на старость проще, чем надеяться на помощь государства.

Общество

Видео: диких пум распугали выступления политических комментаторов
Видео: диких пум распугали выступления политических комментаторов 119

17 диких хищников были шокированы аудиозаписями политических шоу и разбегались

Павел Дуров ответил на возможную блокировку Telegram в РФ
Павел Дуров ответил на возможную блокировку Telegram в РФ 581 2

Основатель Telegram считает парадоксом то, что на повестке дня в России нет блокировки контролируемых США Whatsapp или Facebook Messenger.

Трехлетний малыш из-под Херсона – модель со статусом профессионала
Трехлетний малыш из-под Херсона – модель со статусом профессионала 821

После победы на конкурсе красоты ребенок ведет активную светскую жизнь и работает по контракту с продюсерским центром.

Светская хроника и ТВ

Джонни Депп пошутил про Трампа, но извинился после реакции Белого дома
Джонни Депп пошутил про Трампа, но извинился после реакции Белого дома 85

Артист сказал, что его слова не носили злого умысла и он сожалеет о них.

Самбурскую раскритиковали за вульгарный образ на открытии кинофестиваля
Самбурскую раскритиковали за вульгарный образ на открытии кинофестиваля [фото] 1268 1

Актриса надела обтягивающий комбинезон, декорированный пайетками.

Трансферы телеведущих: Фреймут вернется  на родину , а Леся Никитюк заменит Варнаву
Трансферы телеведущих: Фреймут вернется "на родину", а Леся Никитюк заменит Варнаву 74

На ТВ наблюдается массовая миграция: кого и где мы увидим в новом телесезоне?

Спорт

В Болгарии на футбольное поле посреди матча выбежали корова и собака
В Болгарии на футбольное поле посреди матча выбежали корова и собака [видео] 172

Встречу пришлось прервать, чтоб животное покинуло газон.

Новый тренер  Шальке  принял решение о будущем Коноплянки
Новый тренер "Шальке" принял решение о будущем Коноплянки 848

Доменико Тедеско провел встречу с украинским футболистом и рассказал о ее итогах

Роналду нанял армию адвокатов, чтобы не платить испанской налоговой 14,7 млн евро
Роналду нанял армию адвокатов, чтобы не платить испанской налоговой 14,7 млн евро 230

Новый поворот в деле главной звезды мадридского "Реала", который собирается покинуть клуб из-за проблем с финансовыми органами